今晚煮乜好 谷友 Hauwa Chan 韭菜豬紅
現在去潮州打冷，吃碗韭菜豬紅，都唔便宜，小小碗都要五六十元，自己在家里整，大大碟都係20元，夠晒一家四口吃！😋😋😋😋😋
做法:
豬紅飛水撈起備用，韭菜切段
落油，爆香蒜蓉，沙茶醬，柱侯醬，辣豆瓣醬，落清水或鷄湯，加少少老抽，香葉3至4片，滾起，熄火，冷卻後加入豬紅，浸1小時左右，會更加入味，然後在吃的時候用大火煮滾，之後再加入韭菜，這樣煮出来的豬紅又滑又入味，完全不會老！
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